回應(ying)早期發展階段投入大

針對媒(mei)體質疑，星(xing)巴(ba)克(ke)昨天給記(ji)者發來聲(sheng)明表(biao)示(shi)：星(xing)巴(ba)克(ke)在財報(bao)中反(fan)映的(de)3個大(da)區的(de)業績是每(mei)個地區中所有市場(chang)的(de)合并財務(wu)報(bao)告。

星巴克(ke)方面(mian)表示，一個地區(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)利潤率受很多因(yin)素的(de)(de)(de)(de)影響，且每(mei)個市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)(de)具(ju)體運營(ying)狀況、運營(ying)成本(ben)等各種要(yao)素都是非常不同的(de)(de)(de)(de)，因(yin)此并不能夠(gou)從大區(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)合并報表中(zhong)直接推導(dao)出某個市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)(de)數(shu)據。“其實我們的(de)(de)(de)(de)財報中(zhong)沒有針對(dui)細分(fen)市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)(de)數(shu)據，也就是說不能將亞太/中(zhong)國區(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)業(ye)績(ji)直接推導(dao)變成中(zhong)國一個市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)(de)業(ye)績(ji)”。星巴克(ke)中(zhong)國有關(guan)負責人王女(nv)士如此表示。

關(guan)于(yu)價(jia)(jia)格問題(ti),星巴克表示，星巴克在全球各個國家的(de)定(ding)價(jia)(jia)策(ce)略都是長期的(de)，并且根據(ju)不同產品(pin)及不同市(shi)場的(de)具(ju)體情(qing)況來評估和制定(ding)。星巴克的(de)定(ding)價(jia)(jia)是基(ji)于(yu)對各種原料設備、基(ji)礎建設投入(ru)、物流運輸、員工薪酬福利(li)、租(zu)金及匯率等各種運營(ying)成(cheng)本的(de)綜合考(kao)慮。

星(xing)巴克還表示:和美(mei)國(guo)市場(chang)相(xiang)比(bi)，中(zhong)國(guo)市場(chang)尚處于發展(zhan)的(de)(de)早期(qi)階(jie)段，在此階(jie)段有(you)很多基(ji)礎設施建(jian)設的(de)(de)投入，而且(qie)中(zhong)國(guo)的(de)(de)門店數量也(ye)比(bi)美(mei)國(guo)市場(chang)少很多，也(ye)就是整(zheng)體規(gui)模較小(xiao)，使得某(mou)些(xie)成(cheng)本相(xiang)對較高，如(ru)物流、倉儲。

外界聲音　暴利說缺財務(wu)常(chang)識

其實(shi)，關于(yu)(yu)星巴(ba)克在(zai)中國(guo)暴利(li)的指責，外界也有不同的聲音。IBM全球商業(ye)(ye)服(fu)務部大中華區(qu)企(qi)業(ye)(ye)轉型咨(zi)詢(xun)總監陳果(guo)率(lv)(lv)先(xian)在(zai)微博(bo)上提出(chu)質疑，直指星巴(ba)克暴利(li)一說(shuo)提出(chu)者“缺(que)乏財務學常識”，毛利(li)高(gao)不僅由售價(jia)(jia)高(gao)決定，也可(ke)能與人(ren)工成本等原(yuan)(yuan)因(yin)有關。至于(yu)(yu)定價(jia)(jia)和利(li)潤關系(xi)，除供需關系(xi)外，還(huan)取決于(yu)(yu)存貨周(zhou)轉。陳果(guo)還(huan)表示，中國(guo)星巴(ba)克的翻臺率(lv)(lv)遠低于(yu)(yu)美(mei)國(guo)，很(hen)多人(ren)一泡就是(shi)幾小時，可(ke)能也是(shi)價(jia)(jia)格(ge)高(gao)的原(yuan)(yuan)因(yin)。

有(you)網友(you)還表示，一杯咖(ka)啡(fei)，既不(bu)(bu)是壟斷產(chan)品，也不(bu)(bu)是剛需產(chan)品，價格(ge)貴賤，完(wan)全應該(gai)由市(shi)場做主。如果消(xiao)費者覺(jue)得(de)價格(ge)高，完(wan)全可以(yi)選擇不(bu)(bu)買，若(ruo)要喝(he)便宜(yi)的咖(ka)啡(fei)，可以(yi)去喝(he)雀(que)巢。

也有(you)網友認為這(zhe)是(shi)(shi)星(xing)巴(ba)克(ke)的(de)(de)(de)定(ding)(ding)價策略。在美(mei)國(guo)，星(xing)巴(ba)克(ke)是(shi)(shi)大家早晨起來睡眼惺忪地沖進去抓起一杯(bei)(bei)咖(ka)(ka)啡(fei)就走的(de)(de)(de)地方，采(cai)用的(de)(de)(de)是(shi)(shi)薄利多銷原則(ze)。而在中(zhong)國(guo)，星(xing)巴(ba)克(ke)選擇放棄了(le)低端(duan)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)，直奔那些對價格不太(tai)敏(min)感的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)。愿(yuan)意走進星(xing)巴(ba)克(ke)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)多半是(shi)(shi)需(xu)要喝咖(ka)(ka)啡(fei)，喜歡喝咖(ka)(ka)啡(fei)或(huo)者(zhe)喜歡喝咖(ka)(ka)啡(fei)那種感覺(jue)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)。這(zhe)部(bu)分人(ren)(ren)基數(shu)相對較(jiao)小，又有(you)支付能力(li)，那當然高價賣一杯(bei)(bei)是(shi)(shi)一杯(bei)(bei)。而即使把一杯(bei)(bei)卡布奇諾從25塊(kuai)降(jiang)到(dao)2塊(kuai)5，喝慣了(le)茶葉(xie)的(de)(de)(de)大部(bu)分中(zhong)國(guo)人(ren)(ren)可能還是(shi)(shi)不會改(gai)喝咖(ka)(ka)啡(fei)；喜歡喝咖(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)也沒法因此(ci)把消(xiao)(xiao)費(fei)量從一天(tian)一杯(bei)(bei)上升到(dao)一天(tian)十(shi)杯(bei)(bei)。企(qi)業有(you)自己的(de)(de)(de)定(ding)(ding)價權和定(ding)(ding)價策略，你(ni)可以(yi)采(cai)用的(de)(de)(de)反對方式(shi)就是(shi)(shi)“不買(mai)”，但沒有(you)立場要求“用指(zhi)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)價格賣給你(ni)”。